Murgh – Jogurtikana

Autor: Wend
Allikas: Köögikodanikud | Avaldatud: 09.09.2011 16:32

Chakra
Murgh – Jogurtikana

 

2 suurt tomatit, püreerida

1 suur sibul, pisikeseks tükeldatud

200 ml maitsestamata jogurtit

250 g kanaliha (rind, kints)

2 küüslauguküünt

2 cm värsket ingverit (püreerida koos küüslauguga)

 
10-12 kupart rohelist kardemoni

1 tl tšillit

1 tl kurkumit

1 tl jahvatatud köömneid

2 tl jahvatatud koriandrit

1 tl soola

 
50-70 ml õli


Praed kuumas õlis kardemoni kupraid kuni köök on lõhna täis. Seejärel lisad sibula, praed korralikult läbi. Kui sibul hakkab pruuniks minema lisad ingveri-küüslaugusegu ja maitseained. Lase pisut haududa ja pane pannile kana, sega ja prae korralikult läbi ning siis lisad purustatud tomati. Hautad kaane all kuni liha on valmis ning lõpus lisad jogurti. Lase 2-3 minutit haududa. Enne serveerimist riputa pannile näpuotsa täis garam masalat.

Süüa riisi, kartuli või India leivaga.

Keskmine hinne:
Sinu hinne: