Buffalo mozzarella salat ja rabarberimagustoit

Allikas: Terevisioon | Avaldatud: 21.05.2014 15:49

Buffalo mozzarella salat 2le

Kirsstomatid 20 g

Tomati salsa 30 g

Värske tomat 40 g

Oliivipuru

Basiiliku vaht

Buffalo mozzarella 80 g

Värske kurk

Hernevõrsed kaunistuseks

 

Tomati confit – Blanšeerida kirsstomatid, koorida ning ahjus 120 kraadi juures küpsetada 2,5 h.

Tomati salsa - blenderdada terved tomatid, basiilik, maitsestada suhkru/soola/pipraga ning peale seda kurnata .

Oliivipuru - oliivid kuivatada ahjus 85 kraadi juures 4 tundi ning peale seda peenestada

 

Rabarberimagustoit

Toorjuust

Moonibesee

Värsked marjad

Rabarber

Kreem - toorjuust segada ning vahustada mee, suhkru ning hakitud piparmündiga

Moonibesee - munavalged vahustada suhkru ning mooni seemnetega tugevaks vahuks. Küpsetada ahjuks 85 kraadi juures 4 tundi.

Rabarber - tükeldada ning marineerida suhkrusiirupis (vesi ja suhkur keeta võrdsetes kogustes siirupiks ning lisada veidi vanillit)

Keskmine hinne:
Sinu hinne: