Üleküpsetatud jäätisetort ja väikesed ahjujäätised granadilliga

Autor: Lia Virkus
Allikas: Terevisioon | Avaldatud: 01.12.2014 11:56

Üleküpsetatud jäätisetort

Kümnele (Valmistamiseks: 10 minutit)

Kiirelt saad suurele seltskonnale teha maitsva magusampsu. Tort näeb välja efektne ja maitseb hästi. Tort tuleb aga kohe pärast ahjust väljavõtmist ära süüa, sest jäätis sulab toatemperatuuril kiiresti.

 

Põhi: piparkooke, keeksiviile või äärtega biskviitpõhi

Vahele: 1 l vanillijäätist

3 dl külmutatud marju( nt.vaarikaid, maasikaid, mustikaid, sõstraid)

Kate: 4 munavalget

1,5 dl suhkrut

näpuotsatäis soola

1 sl sidrunimahla

 

Vahusta munavalged soolaga kõvaks vahuks ( ca 5 minutit). Lisa vähehaaval peensuhkur, pidevalt vahustamist jätkates. Nirista soovi korral lõpus hulka sidrunist pressitud mahl. Vaht peaks olema läikiv, paks ja kohev.
Tõsta biskviitpõhi (või lao piparkoogid või rullbiskviidiviilud) ahjuvormi põhjale, jaga peale ca 3 dl külmutatud marju.
Lõika jäätis ca 3 cm paksusteks viiludeks ja laota marjadele (osa jäätist võib üle jääda).
Kata munavalgevahuga nii, et kuskilt ühtki tühja pilu ei jääks, kust soojus sisse pääseks. Vormi lusikaga kauneid kõrgemaid tippe.
Tõsta 225 – 240 kraadi juurde ahju ja küpseta mõned minutid, kuni munavalgekattes tipud saavad kauni värvi. Serveeri kohe.

 

Väikesed ahjujäätised granadilliga

Neljale (valmistamisaeg 15 minutit)

Hapukas granadill on koos šokolaadiküpsiste ja koorese vanillijäätisega lihtsalt imehea. Sobib iga pidulikuma õhtusöögi lõppakordiks, aplausi teenid välja kerge vaevaga.

 

4 Domino küpsist

500 ml koorejäätist

2 munavalget

0,5 dl suhkrut

 

Eelkuumuta ahi 250 kraadini. Pane igasse kohvitassi (mis kannatab kuuma ahju) 1 küpsis ja suru lusikaga pisut katki. Poolita granadillid ja kaabi viljaliha lusikaga väikesesse kaussi. Vahusta toasoojad munavalged kõvaks vahuks. Lisa vähehaaval suhkur ja vahusta läikivaks tihkeks vahuks.

Võta jäätis sügavkülmast, lõika kuubikuteks ja jaga tassidesse. Tõsta igasse tassi pisut granadilli viljaliha. Kata tassid munavalgevahuga, nii et tassi ja munavalgevahu vahele ei jääks ühtki auku, kust kuumus jäätisele ligi pääseks.

Tõsta ahju ja küpseta 2 minutit või kuni pind saab kauni värvi.

Keskmine hinne:
Sinu hinne: