Pirni-beseetort

Kuna ja kuhu see apelsini mahl lisati?

Mul sama küsimus apelsinimahla kohta ning samas ei saa ka aru- kuhu ja millal tärklis läks.... minu meelest võiks retsepti-õpetus ka lahti kirjutaud olla.

Tärklis segatakse ilmselt suhkruga... Apelsini mahla kohta ei oska sõna võtta :(

apelsini mahl ja koor tuli lisada lõpus vahustatud munavalgele...aga kas vahule lisada tav suhkur või tuhksuhkur,vot see valmistab minule muret:P

mis temperatuuriga ja kui kaua küpsetada

k

Kook, 150 kraadi juures 17-20 minutit.

Vastuseks siki küsimusele: tegelikult valmistatakse beseesid tuhksuhkruga, aga mina tegin tavalise suhkruga ja mitte midagi hullu ei juhtunud.

Tegin torti mälu järgi... seega, ei lisanud ei tärklist ega ka apelsini.

Vahukoorele lisaks panin hoopis pohli ja seda nii vahele kui ka peale... oi ,oi kui hea sai ... no lihtsalt maailma parim tort!

Küpsetasin kauem...peale 10 min. keerasin t* 110-peale, sest pruuniks hakkas minema.

olen 2 korda seda kooki teinud kuid mõlemal korral on kook ahjust väljavõttes nagu pannkook selline lapik ja õhuke kuigi vahustasin mune 15 minutit kuni mass muutus kohupiima taoliseks. Kas keegi teab milles probleem?

Tundub, et apelsini mahla ja tärklist ei kasuta kondiiter üldse. Vähemalt juttu pole.

Munavalget ei tohi koos suhkruga üle vahustada,ainult seni, kuni muutub läikivaks.

Mina kogesin, et küpsetada- kuivatada tuleb kauem kui retseptis ette nähtud... algul 150* juures , hiljem 100* juures veel lisaks 30 min.

Selliselt alla ei vajunud.

apelsini mahl mina panen vahukore ulka tärklis pane munavalgele

apelsini mahl mina panen vahukore sise .tärklist pane vahukore sise koos mandlilaastega

küpsetus aeg on erinev selleks et ahjud kodus ei ole kõik ühtemoodi

ja ka see et kas on küpsetatud õhkringlemis temperatuuriga või ei

Tort tuli näääääämmmmaaaaa limpsisin sõrmed ka üle

mina panin tärklise mandlilaastudega koos munavalgevahule

apelsinist pigistatud mahla lisasin natuke vahukoorele ja osa panin munavalgevahule

õhkringlusega ahjust piisas 20 minutist besee küpsetamisega

sain nii aru,et mahl läx koos a-koorega,kuid tärklisepankust küll aru ei saanud.

Proovin teha ...isuäratav..