Poolik kana tomati-kakao mopkastme ja kreeka-kartulisalatiga
Autor:
Tõnis Neigla
Allikas:
Terevisioon
|
Avaldatud:
10.04.2012 12:20
1.3kg terve kana
0,5 l keefiri
1 tl Dandoori pastat
1 tl purustatud köömneid
2 spl sidrunimahla
2 spl õli
1 tl soola
½ tl hiina maitsesegu
1 spl vürtsikat ketšupit
4 küüslauguküünt, purustatud
2 tl kooritud ja hakitud ingverit
Torka kanasse auke ja tee paar 2cm sisselõiget piki nahka. Sega keefiri hulka muud kanale minevad ained. Vala segu kanale ja lase üle öö külmikus maitsestuda. Küpseta ahjus 160-170 kraadi juures ca 1h. Mopi kana iga 15-20 minuti järgi mõlemalt poolelt jättes alati kana plaadile nii, et selg oleks üleval pool. Kui kana on valmis lase seista kuni 5 min. ja lõika kana kääridega pooleks ja pintselda mop kastmega.
Serveeri värske salatiga.
Kreeka –kartulisalat
100 g Keedukartulit
20 g viilutatud punast sibulat
20 g Feta juustu
20 g Oliive
20 g Värskeid spinatilehti
20 g Röstitud paprikat
20 g Kirsstomatit
Röstitud sibulalaaste
Kaste:
Pesto
Valge veini äädikas
Oliivõli
Apelsinimahl
Sool,pipar
Tomati-kakao mopkaste
0,5dl Valge veini äädikat
0,5dl Õlut
0.5dl Ketšupit /vürtsikas
750g Fariini suhkrut
1-2 sl meresoola, tšillipulbrit
1 sibul
4-5 küüslauguküünt
3 varsselleri vart
3 porgandit
200 g taluvõid
Cacao & Chilli maitseaine