Kerge idamaine salat

Autor: lihtsalt kokk
Avaldatud: 16.02.2011 16:55

ERR

Kahele sööjale

2 apelsini
100 g kuivatatud viigimarju
2 salatilehte
1 punane paprika
1 roheline paprika
1 sidruni mahl
0,5 klaasi apelsinimahla
1 tl oliiviõli
2 sl mett
kaneeli, koriandrit

Koori apelsin hoolikalt, eemalda ka valge osa. Leota viigimarju eelnevalt 5 minutit kuumas vees. Tükelda apelsin, paprika ja viigimarjad suuremateks tükkideks.

Kastme valmistamiseks pane ülejäänud ained (sidrunimahl, apelsinimahl, oliiviõli, mesi, kaneel ja korinader) potiga tasasele tulele ja keeda, kuni segu muutub veidi venivaks.

Lõpus lisa kasteme sisse ribadeks tükeldatud paprika. Lase jahtuda. Serveerimisel aseta taldriku põhjale salatileht ja lao peale apelsini-viigimarjakuhi, vala kastme-paprikaseguga üle.

Keskmine hinne:
Sinu hinne: